Сехи кушода
Мо пинҳон намекунем, ки чӣ ва чӣ тавр истеҳсол мекунем.
Иқтидор
| Хат | кг / баст | т / моҳ | Бастҳо |
|---|---|---|---|
| Кулчақанд | 3 200 | 84 | 2 |
| Вафлӣ | 1 400 | 36 | 2 |
| Конфетҳо | 900 | 24 | 2 |
| Рулет ва кекс | 700 | 18 | 1 |
| Шириниҳои шарқӣ | 500 | 12 | 1 |
| Меваҳои глазуршуда | 250 | 6 | 1 |
Таҷҳизот
Танури нақбии пухтани кулчақанд
Хатти пухтани варақҳои вафлӣ
Мошини глазуркунӣ ва темперкунӣ
Автомати бастабандии flow-pack
Ҷойгиркунӣ дар картон ва паллет
Металлошинос ва тарозуи назоратӣ
Раванд марҳила ба марҳила
Қабули ашёи хом
Ҳар партияи орд, шакар ва равған дар лаборатория санҷида мешавад: намнокӣ, туршӣ, органолептика. Партияи номувофиқ баргардонида мешавад — ин қайд карда шуда, ба таъминкунанда хабар дода мешавад.
Тайёрӣ ва баркашидан
Дастурхатҳо дар тарозуҳои автоматӣ бо дақиқии ±0,5% баркашида мешаванд. Ҳар хамир бо рақами партия қайд мешавад — баъдтар ҳар қуттиро то ҳамон хамир пайгирӣ кардан мумкин аст.
Хатти истеҳсолӣ
Дар танурҳои нақбӣ ҳарорат ҳар 30 сония қайд карда мешавад. Оператор ҳар соат андоза ва ранги маҳсулотро бо эталон муқоиса мекунад.
Бастабандӣ ва тамғагузорӣ
Автоматҳои flow-pack дар муҳити газии тағйирёфта бастабандӣ мекунанд. Дар ҳар баста рақами партия, санаи истеҳсол ва баст чоп мешавад.
Назорати сифати партия
OTK аз ҳар партия намуна мегирад: вазн, микробиология, органолептика. Натиҷаҳо ба шиносномаи партия навишта мешаванд, намунаҳо 12 моҳ дар бойгонӣ нигоҳ дошта мешаванд.
Анбор ва борфиристӣ
Анбор бо 1 600 ҷои паллет, принсипи FIFO. Мошинҳои боркаш аз дарвозаи алоҳида ворид мешаванд; ҳангоми борфиристӣ ҳар паллет скан карда мешавад.
Даста
Хатро ҳар рӯз худам давр мезанам — рақамҳо на дар экран, балки дар сех ҳастанд.
Директори истеҳсолот
Ҳар дастурхат пас аз даҳҳо партияи озмоишӣ тасдиқ мешавад.
Технологи асосӣ
Бе шиносномаи партия ҳатто як қуттӣ аз анбор берун намебарояд.
Сардори шӯъбаи сифат